Page 12 - Vila Velebita br 22

Basic HTML Version

Vila Velebita / Br. 22 (114) - Prosinac, 2013.
J
esen se okupala u mnogo-
brojnim bojama. Dani postaju
sve kraći, a plodovi jeseni su tu.
Moj susjed Roko je iz rodne
Slavonije dopremio u Zagreb kotao
za pečenje rakije. Tako je već deset
godina, u svom dvorištu peče
rakiju.
Odlučio sam zašto ne bi i ja u svom
zagrebačkom dvorištu ispekao
„ličku šljivu“. Naime ove godine
šljive su dobro rodile u Gospiću u
šljivaru obitelji Milinković, pa smo
se organizirali za berbu. To mi je
jedan od dražih poljoprivrednih
poslova. Dan je bio pravi jesenji,
sunčano, toplo tako da smo u jedan
dan stresli i pobrali sve šljive u
šljivaru moje mame. Na kraju dana
smo ih spakirali u plastične vreće,
pa u kombi i put Zagreba. U Zagreb
smo stigli kasno navečer i u posude
stavili šljive gdje su se one trebale
tri-četiri tjedna „komiti“. Sve sam
to lijepo nadgledao cijelo vrijeme
tako da kom bude spreman za veliki
dan kad će „veseli stroj“ iz susje-
dovog dvorišta biti dopremljen u
moje zagrebačko dvorište.
Sve pripreme su prošle i jednog
lijepog petka ujutro pristavljen je prvi
kotao. Susjed Ivo bio je zadužen da
pripremi kotlić od divljači jer se za
posao oko kotla ogladni, a ni rakija se
ne smije probati na prazan želudac.
Cijeli dan bilo je veselo, susjedi i
prijatelji iz Pazariške ulice su
svraćali i kušali pravu ličku šljivu.
Tu su Nikica Marković, Petar
Milinković, Joso Vrkljan. Stigao je
i sam predsjednik Vile Velebita g.
Nikola Kostelac. I kako sam rekao
na to je išlo red rakije, red jela, red
rakije, priče i zafrkancije. Baš kako
se radilo godinama kod mojih
roditelja u Gospiću, samo je razlika
što se ovdje rakija ipak pekla na
malo drugačiji način: kotao se
grijao na plin, a ne na drva uz
neprekidno miješanje. Ipak ugođaj
dobrog starog običaja pečenja
rakije nije nedostajao. Nakon
zadnjeg kotla, kad su potekle
zadnje kapi rakije, druženje se
nastavilo.
Bilo je lijepo i Bože daj još puno
takvih običaja. Proizvodnje ličke
rakije u zagrebačkom dvorištu
kako je reklamoja kćer.
Za Vilu piše: Josip Milinković
LIČKA ŠLJIVOVICA - ZAGREBAČKO DVORIŠTE
10